Čočková polévka s kimči

Množství pro 6 osob

Úžasně krémová čočková polévka zahuštěná hraškou a bramborou doplněná o pikantní kimči je přesně to, co vám udělá dobře. Teda alespoň u mě to platí. Dříve už jsem ji měla s bylinkami nebo s volským okem či opečeným tofu. Varianta s kimči u mě ale vítězí na celé čáře.

#čočka zelená 300 g

#brambora větší 1 kus

#mrkev 2 menší kusy

#cibule 1 kus

#česnek 2 stroužky

#hraška (nebo jiná luštěninová mouka - čočková, hrachová) 2 vrchovaté lžíce

#přepuštěnémáslo 1 lžíce

#zeleninovývývar nebo #vývarzcizrny nebo voda 1000 ml

Zeleninový vývar si můžete připravit podle tohoto receptu.

#kimči 600 g

Recept na kimči najdete zde. Polévka by možná dobře chutnala i s kysaným zelím.

#petržel kudrnka nebo hladkolistá polovina hrsti

Čočku namočte na pár hodin nebo přes noc ve vodě. Druhý den slijte a zalijte čistou vodou zhruba 2 cm nad okraj čočky. Vařte na mírném plameni 15 - 20 minut podle velikosti čočky.

Cibuli, česnek i mrkev oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Opékejte chvíli v hrnci na másle. Pak zalijte vývarem a přidejte hrašku a oloupanou a na kostičky nakrájenou bramboru. Vařte 20 minut a pak rozmixujte dohladka. Přidejte slitou čočku a osolte.

Do hotové polévky na talíři přidejte pořádnou dávku kimči a ozdobte petrželkou.