Množství pro 3 osoby
Dokonalá sezónní záležitost, které brzy odzvoní hrana. Saláty vykvetou a ředkvičky a kedlubny zdřevnatí. Pojďme si ale ještě téhle úžasné kombinace zeleniny užít.
#hlávkovýsalát 1 hlávka
#kedlubna 2 kusy
#ředkvičky 10 kusů
#jogurt bílý 3 lžíce
#čerstvýsýr 3 lžíce
#pažitka svazeček
sůl
pepř
Hlávkový salát omyjte, oklepejte a natrhejte na jednotlivé listy.
Ředkvičky a oloupané kedlubny nastrouhejte na hrubém struhadle a smíchejte s jogurtem a sýrem. Nakonec osolte a opepřete.
Do mističek rozdělte salát a do hnízda uprostřed dejte směs z ředkviček a kedluben. Na závěr posypejte nasekanou pažitkou.
Ve svých receptech se snažím používat co nejvíce biopotravin. Pokud to jde, nakupuji bez obalu. Přestože mám ve svém okolí několik biofarem, zahrad a obchůdků, které se snažím podporovat, nakupuji i v supermarketech. Někdy je z toho všeho pěkný konflikt v hlavě. Co je bio, je často balené. Co je lokální, nemusí být bio. Čerstvé bio je někdy v lepší kvalitě v supermarketech. A tak dále... Jak to řeším?
Hodně zeleniny a ovoce si vypěstuji sama, dostanu od rodiny či známých, následně zpracuji, zavařím, zamrazím nebo usuším. Na tom docela dost ujíždím a baví mě to.
Коментарі