Množství na 3 skleničky
Cuketová sezóna v plném proudu a tudíž není čas na hrdinství. Nečekejte, až vám cukety na zahradě přerostou, jejich slupka ztuhne a nebudou křupavé. Trhejte je maličké a hned zpracovávejte. Třeba takhle. Takto naložené cukety se hodí do salátů, burgerů nebo jen tak na namazaný chléb s čerstvým sýrem.
#cuketa maličké 260 g
#sušenárajčata 40 g
#jablečnýocet 50 ml
#slunečnicovýolej 250 ml
#česnek 5 stroužků
#med lžička
#sůl lžička
#petržel semínka lžička
#kopr semínka lžička
#koriandr semínka 2 lžičky
Tady můžete určitě improvizovat. Já vyběhla na zahradu a našla tam zelená semínka petržele, kopru a koriandru. Napadlo mě, že budou ve skleničkách moc pěkně vypadat a dodají cuketám plnou chuť. Pokud je nemáte po ruce, klidně přidejte jiné koření, které máte rádi, třeba pepř, suchá semínka koriandru, římský kmín...
Cukety nakrájejte na tenká kolečka (neloupejte), sušená rajčata na nudličky a česnek na plátky. Dejte do misky. Ocet svařte s kořením a nalijte na cukety. Osolte a přidejte med a důkladně promíchejte. Nandejte do skleniček a zalijte olivovým olejem. Zavíčkujte a dejte do ledničky. Za 3 dny budou cukety k otevření.
Pár týdnů vám takto naložené cukety v lednici vydrží.
Comentários