Množství pro 2 osoby
Rychlé jídlo, které snese mnoho obměn podle toho, jakou máte doma zeleninu. Původně jsem chtěla tyto zeleninové nudle opět zarolovat do rýžového papíru, ale když jsem je ochutnala, nechala jsem je tak. A ano, koriandr stále nezmrznul ;-)
#tempeh uzený 190 g
#vlasovénudle celozrnné 100 g
#mrkev 1 kus
#paprika bílá 1 kusy
#řapíkatýceler 4 stvoly
#cibule 1 kus
#česnek 4 stroužky
#sezamovýolej 2 lžíce
#okurkasalátová polovina
#lahůdkovédroždí 1 lžíce
#čilipaprička 1 kus (nemusí být)
#tamari sójová omáčka 1 lžíce
sůl
Vlasové nudle zalijte vroucí vodou a nechte minutu stát. Raději se ale podívejte na návod. Každým to může trvat jinak dlouho, než změknou. Pak vodu slijte a propláchněte ve studené vodě. Posypte lahůdkovým droždím, osolte a zakápněte tamari omáčkou.
Cibuli nakrájejte na měsíčky a restujte ve woku na oleji tak dlouho, dokud nezačne hnědnout. Pak přidejte česnek nakrájený na plátky. Po chvilce přidejte i papriku, celer a mrkev, vše nakrájené na malé kousky. Opékejte tak dlouho, dokud nezačne zelenina vonět. Do směsi patří ještě na kostičky nakrájený tempeh, nasekaná čili paprička a vlasové nudle. Vše prohřejte a odstavte. Vmíchejte oloupanou a na kostičky nakrájenou čerstvou okurku a posypte nasekaným koriandrem.
Comments