Množství na 10 skleniček
Od souseda jsem dostala švestky a letní jablíčka. Z těch jsem udělala povidla. Z povidel jsem nasušila "papír" a ten jsem pak naplnila hruškami a vznikl výborný raw závin. Ať už se dostanete v téhle pohádce do kteréhokoli bodu, nebudete litovat. Jo a mimochodem, tentokrát jsem nepřidávala žádný cukr.
#švestky 2 kg
#jablka 1 kg
#skořice mletá 2 lžičky
#rozinky hrst
sůl lžička
Švestky vypeckujte a dejte do velkého hrnce. Zapněte plotýnku na střední plamen a švestky v hrnci míchejte tak dlouho, dokud nepustí trochu šťávy, pak plotýnku zapněte na vyšší plamen a vařte. Jablka oloupejte, vykrojte jádřince, nakrájejte na kousky a přidejte ke švestkám. Přidejte sůl, skořici a rozinky. Vařte zhruba 3 hodiny. V polovině vaření povidla rozmixujte. Plňte horké do čistých sklenic. Můžete zavařit v myčce nebo v troubě.
Část povidel jsem si dala stranou a rozetřela na plech s pečící fólií. Na každý plech jsem použila jednu plnou větší naběračku povidel. Rozetřela jsem je po celé fólii (můžete použít i pečící papír) a nechala na sluníčku schnout dva dny. Pak jsem hotový "papír" jednoduše sloupla a naplnila ho hruškami. Vznikl tak parádní raw závin.
Náplň na 2 záviny ze dvou "papírů":
#hrušky 4 střední kusy
#skořice mletá 4 lžičky
#rozinky 100 g
Hrušky oloupejte, vykrojte jádřinec, nastrouhejte na hrubém struhadle a smíchejte se skořicí a rozinkami. Rozdělte na polovinu a každou rozetřete na jeden papír. Zarolujte a nechte rozležet v lednici, pak můžete závit nakrájet.
Comments