top of page

Stir-fry zelenina s shiitake a koriandrem


Množství pro 4 osoby


Lehké, přesto chuťově výrazné jídlo plné zeleniny a exotických chutí. Kombinace opečených hub shiitake, sladké dýně, křupavé mrkve a pikantního indonéské pasty sambal oelek vás přenese do Asie.


Perfektní volba pro začátek roku plného předsevzetí jíst lehčeji, méně lepku, naučit se nové recepty, používat víc asijských surovin...


bramborový salát

#shiitake 200 g

#dýně hokkaido 300 g

#cuketa 200 g (menší kus)

#mrkev 150 (2 větší kusy)

#česnek 4 stroužky

#sambaloelek 2 lžíce

#sojováomáčka Tamari nebo #garum houbový 2 lžíce

#koriandr čerstvý svazek


Shiitake očistěte, zbavte tvrdých nožek a pokapejte houbovým garumem. Nechte marinovat 10 minut. Na suché pánvi shiitake opečte na středním plameni, dokud nezískají zlatohnědou barvu. Poté odložte stranou.


Ve velkém woku rozehřejte olej z praženého sezamu. Přidejte česnek a krátce restujte, dokud se nerozvoní. Přidejte mrkev a za 3 minuty i dýni a cuketu. Restujte za stálého míchání dalších 5 minut minut, dokud zelenina nebude na skus.


Vmíchejte pastu sambal oelek a promíchejte.


Na suché pánvi shiitake opečte na středním plameni, dokud nezískají zlatohnědou barvu.  Lehce osolte a opepřete.


Podávejte s čerstvým koriandrem případně ještě s rýží. Jak ji připravit, aby byla dokonalá?


Odkaz na aktuální kurzy vaření

E-shop s háčkovanými šátky a náušnicemi šitými z korálků.


Comentários

Não foi possível carregar comentários
Parece que houve um problema técnico. Tente reconectar ou atualizar a página.
bottom of page