Množství pro 2 osoby
Turecká vejce jsou můj poslední objev! Je to úžasná kombinace vajec a ochuceného jogurtu. Nudí-li vás už míchaná vajíčka, zkuste je. Nebudete litovat.
dochuťte si jogurt
#řeckýjogurt 200 ml
Pokud nemáte řecký jogurt, nechte odkapat přes plátýnko bílou Hollandii.
#česnek 1 stroužek
Doporučuji odstranit jeho střed. Česnek se stane lépe stravitelným. Zároveň se tím zjemní a zeslabí jeho chuť.
#přepuštěnémáslo 25 g / 1 vrchovatá lžíce
#uzenápaprika 1 zarovnaná lžíce
#koriandr malý svazek
Nemusí být. Můžete ale zkusit i kopr nebo petrželku.
Na pánvi rozpusťte máslo a prolistujte do nej česnek a nechte ho na chviličku zpěnit, přidejte uzenou papriku a ihned stáhněte z plotny. Přidejte do jogurtu a pak ho ještě osolte a přidejte i posekaný koriandr.
Druhá varianta, která je možná ještě fotogeničtější je, že jogurt jen osolíte, směsí ho jen pokapete a bylinky dáte navrch.
Pánev hned nemyjte. Bude ji ještě potřebovat.
zastřená vejce
#vejce 4 kusy
Jak je dělám já? Dám do rendlíku vařit osolenou vodu. Vejce si vyklepnu do hrnečku. Všechny 4 kusy do jednoho. Připravuji je naráz. Jakmile se voda začne vařit, roztočím ji lžící do víru a vliji do ní vejce. Nechám je na mírném plameni vařit 2 minuty. Nastavím si minutku, abych byla přesná. Žádný další fígl nemám. Pak je z vody opatrně vyndám děravou lžíci nebo pomocí sítka.
budete ještě potřebovat
#chléb 2 krajíce
Tady najdete recepty na domácí chléb z kvasu nebo třeba i toastový. Skvělý by k tomu byl i naan.
#slunečnicovásemínka 50 g
#rukola a/nebo #babyšpenát a/nebo #mladýmangold
Na "špinavé"pánvi opečte chleba z obou stran i chleba a pak i slunečnicová semínka.
servírujte!
Na talíř dejte z jedné strany salátek a na druhou ochucený jogurt. Do jogurtu dejte zastřená vejce. Můžete je nakrojit. Posypejte semínky a přidejte chleba.
Коментарі